🥨🕺💙
金年会体育app入口在哪
搜索金年
2024年6月,上海市餐饮烹饪行业协会接受上海市市场监督管理局的委托,组织起草《学校复用餐用具清洗消毒管理规范》团体标准,旨在为学校食堂的复用餐用具清洗消毒提供技术指导。起草单位由上海市餐饮烹饪行业协会、上海市学生营养与健康促进会、4家学校团餐承包经营企业,以及质量承检机构、清洗消毒设备公司组成。目前国内尚未有其他省市制定此类标准。这是全国首个学校复用餐用具清洗消毒团体标准。
“通过调研,我们发现影响餐用具清洗消毒质量的原因主要是清洗方式、消毒方式和管理制度的缺失。”徐长宁表示,餐饮行业普遍存在重厨师、重菜点质量、轻洗碗工、轻清洗消毒环节的现象,由于经营管理者不重视而造成日常管理的力度不足,这恰恰也是制定团体标准的必要性和原因所在。上述团体标准内容包括:将清洗消毒工艺及参数调整到各规范性附录;进一步细化了环境卫生控制;将关注点更多放在清洗消毒的流程上;增加冷凝水的控制、虫害的控制管理,以及有条件的单位采用快检的方法进行自我验证等。
上海市学校后勤协会餐饮管理专业委员会副主任兼秘书长陈济透露,目前,本市学校的供餐模式多样,既有自办食堂,也有引进社会餐饮企业服务。“餐用具的清洗消毒是食品安全的关键控制点之一。无论采用何种形式供餐,《学校复用餐用具清洗消毒管理规范》团体标准,是学校餐饮行业在复用餐用具清洗消毒应该遵守的一个底线标准。它最大程度凝聚了行业共识。”
♯(撰稿:安宁毓)人民网评:防汛抗旱两手抓,筑牢防灾减灾屏障
2024/08/31房妮融🌊
暑期外地游客赴成都菜市寻找“味觉密码”
2024/08/31太叔鸿嘉🔻
长篇报告文学《中国飞天路》出版发行
2024/08/31柯环昭😙
巴黎奥运会内地奥运健儿代表团访港行程确定
2024/08/31曲梦阳☕
《致富经》 20230510 味蕾大出动 第4集 小壳大味
2024/08/31殷奇旭😨
金新农:8月27日召开董事会会议
2024/08/30贡伦雄🏼
济南:干部在一线奋斗 组织在现场考察
2024/08/30尤清伟🥃
“‘橙心阳光’惠闽宝”公益捐赠活动举行
2024/08/30常达永w
OTA三巨头2023成绩单出炉 携程增长强劲
2024/08/29王凤灵l
福建省泉州市泉港区:深化条块立体融合 激活乡村振兴动能
2024/08/29甄佳素✦